Certificado de profesionalidad gratuito: Cocina
Relación de módulos formativos y de unidades formativas:
MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería
MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos
UF0063: Preelaboración y conservación de vegetales y setas
UF0064: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
UF0065: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
MF0261_2: Técnicas culinarias
UF0066: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
UF0067: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza
UF0069: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
MF0262_2: Productos culinarios
UF0070: Cocina creativa o de autor
UF0071: Cocina española e internacional
UF0072: Decoración y exposición de platos
MP0017: Módulo de prácticas profesionales no laborales
¿Cómo son las clases?:
Este curso se realiza en modalidad presencial con una duración de 730 horas + prácticas en empresa.
