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Alergias e Intolerancias Alimentarias en la Restauración
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Gestión de alérgenos en el sector de la restauración
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Optimización de la gestión de hoteles

Modalidad: Online
Duración: 25  horas
Lugar: España.
Sector: Hostelería y turismo

El objetivo de este curso: Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones así como las propiedades y características del mismo.

Situación: Autónomo, Desempleado, ERTE, Trabajador en activo

Formación 100% Subvencionada por:

  • Temario
  • Información adicional
  • Titulación
  • Requisitos de Acceso
Temario

Curso presencial: Alergias e Intolerancias Alimentarias en la Restauración

UNIDAD DIDÁCTICA 1: Caracterización de las alergias e intolerancias alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 2: Identificación de los principales alimentos causantes de alergias e intolerancias alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 3: Elaboración de ofertas gastronómicas y/o dietas adecuadas para el tratamiento de necesidades alimenticias específicas
UNIDAD DIDÁCTICA 4: Realización de elaboraciones culinarias aptas para personas con alergias e intolerancias alimentarías

¿Cómo son las clases?:

Este curso se realiza en modalidad presencial con una duración de 50 horas.

Información adicional
Lugar

Gran Canaria

Situación

Autónomos, ERTE, Trabajador en activo

Titulación
Tras superar el curso con éxito recibirá el siguiente diploma:
  • En caso de que la formación sea un programa formativo y pertenezca al plan de formación de Desempleados el alumno recibirá un diploma de aprovechamiento  expedido por el Servicio Canario de Empleo.
  • En caso de que la formación sea un Certificado de Profesionalidad y pertenezca al plan de formación de Desempleados el alumno recibirá un certificado expedido por el Servicio Canario de Empleo.
  • En caso de que la formación sea un programa formativo y pertenezca al plan de formación de Ocupados regional el alumno recibirá un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo, migraciones y seguridad social, Gobierno de Canarias y Compromiso excelencia europea.
  • En caso de que la formación sea un Certificado de Profesionalidad y pertenezca al plan de formación de Ocupados regional el alumno recibirá un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo, migraciones y seguridad social, Gobierno de Canarias y Compromiso excelencia europea.
  • En caso de que la formación sea un Certificado de Profesionalidad y pertenezca al plan de formación de Ocupados nacional el alumno recibirá un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo, migraciones y seguridad social y FUNDAE.
 
Requisitos de Acceso

Para acceder a este curso gratuito es necesario ser ocupado del sector de hostelería, estar en ERTE o autónomo. 

SECTOR HOSTELERÍA Y TURISMO.
  • Empresas de hostelería: hoteles, hostales, pensiones, campings, caterings, restaurantes, bares, etc.
  • Agencias de viajes.
  • Empresas organizadoras del juego de Bingo: casinos, bingos, apuestas, etc.
  • Parques temáticos.
  • Empresas elaboradoras de productos cocinados para venta a domicilio.
  • Actividades recreativas y gestión de salas de espectáculos.
  • Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita.

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Organización de eventos y protocolo

Modalidad: mixta Duración: 65 horas Lugar: Lanzarote y Tenerife. Sector: Hostelería y turismo El objetivo de este programa formativo: Identificar los aspectos de las actividades protocolarias a realizar por el personal asistente a la dirección, en la organización de eventos en una empresa: claves, técnicas, planificación, desarrollo social, identidad gráfica, protocolo social, comunicación, y seguridad.
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Gestión de alérgenos en el sector de la restauración

Modalidad: Online Duración: 50  horas Lugar: España. Sector: Hostelería y turismo El objetivo de este curso: conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.
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Cocina para celiacos

Modalidad: Online Duración: 35 horas Lugar: España. Sector: Hostelería y turismo El objetivo de este curso: Los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que  así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.
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Alemán A2

Modalidad: presencial. Duración:  150 horas Lugar: Lanzarote El objetivo de este curso: Capacitar al alumno para comprender y utilizar expresiones cotidianas de uso muy frecuente, así como, frases sencillas destinadas a satisfacer necesidades de tipo inmediato como presentarse a sí mismo y a otros, pedir y dar información personal básica sobre su domicilio, sus pertenencias y las personas que conoce, y relacionarse de forma elemental siempre que su interlocutor hable despacio y con claridad y esté dispuesto a cooperar.
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Actividades auxiliares de almacén

Modalidad: Presencial. Duración: 210 horas (nivel 1) Lugar: Lanzarote Sector: Hostelería y turismo Fechas:  21/02/2022 - 06/04/2022 El objetivo de este curso: Realizar operaciones auxiliares de almacén, recepción, desconsolidación, ubicación básica, preparación y expedición de cargas y descargas, de forma coordinada o en equipo, bajo la supervisión de un responsable, siguiendo las instrucciones recibidas, y aplicando los procedimientos y equipos adecuados, en condiciones de productividad y respetando la normativa de seguridad, salud y prevención de riesgos.
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Francés A1

Modalidad: presencial Duración: 150 horas Lugar: Lanzarote Sector: Idiomas El objetivo de este curso: Adquirir y desarrollar una competencia comunicativa en francés con un nivel común de referencia A1, usuario básico, nivel acceso, de introducción o descubrimiento (MCERL).
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Cocina básica

Modalidad: mixta Duración: 80 horas Lugar: Lanzarote y Tenerife. Sector: Hostelería y turismo El objetivo de este programa formativo: Realizar operaciones sencillas de almacén, preelaborar géneros culinarios de uso común en cocina y realizar elaboraciones elementales de cocina, utilizando la maquinaria y equipamiento básico de cocina necesario.
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