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Alergias e Intolerancias Alimentarias en la Restauración
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Gestión de alérgenos en el sector de la restauración
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Optimización de la gestión de hoteles

Modalidad: Online
Duración: 25  horas
Lugar: España.
Sector: Hostelería y turismo

El objetivo de este curso: Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones así como las propiedades y características del mismo.

Situación: , , ,

Formación 100% Subvencionada por:

Temario

Curso presencial: Alergias e Intolerancias Alimentarias en la Restauración

UNIDAD DIDÁCTICA 1: Caracterización de las alergias e intolerancias alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 2: Identificación de los principales alimentos causantes de alergias e intolerancias alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 3: Elaboración de ofertas gastronómicas y/o dietas adecuadas para el tratamiento de necesidades alimenticias específicas
UNIDAD DIDÁCTICA 4: Realización de elaboraciones culinarias aptas para personas con alergias e intolerancias alimentarías

¿Cómo son las clases?:

Este curso se realiza en modalidad presencial con una duración de 50 horas.

Información adicional
Lugar

Gran Canaria
Situación

Autónomos, ERTE, Trabajador en activo
Titulación
Tras superar el curso con éxito recibirá el siguiente diploma:
  • En caso de que la formación sea un programa formativo y pertenezca al plan de formación de Desempleados el alumno recibirá un diploma de aprovechamiento  expedido por el Servicio Canario de Empleo.
  • En caso de que la formación sea un Certificado de Profesionalidad y pertenezca al plan de formación de Desempleados el alumno recibirá un certificado expedido por el Servicio Canario de Empleo.
  • En caso de que la formación sea un programa formativo y pertenezca al plan de formación de Ocupados regional el alumno recibirá un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo, migraciones y seguridad social, Gobierno de Canarias y Compromiso excelencia europea.
  • En caso de que la formación sea un Certificado de Profesionalidad y pertenezca al plan de formación de Ocupados regional el alumno recibirá un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo, migraciones y seguridad social, Gobierno de Canarias y Compromiso excelencia europea.
  • En caso de que la formación sea un Certificado de Profesionalidad y pertenezca al plan de formación de Ocupados nacional el alumno recibirá un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo, migraciones y seguridad social y FUNDAE.
 
Requisitos de Acceso

Para acceder a este curso gratuito es necesario ser ocupado del sector de hostelería, estar en ERTE o autónomo. 

SECTOR HOSTELERÍA Y TURISMO.
  • Empresas de hostelería: hoteles, hostales, pensiones, campings, caterings, restaurantes, bares, etc.
  • Agencias de viajes.
  • Empresas organizadoras del juego de Bingo: casinos, bingos, apuestas, etc.
  • Parques temáticos.
  • Empresas elaboradoras de productos cocinados para venta a domicilio.
  • Actividades recreativas y gestión de salas de espectáculos.
  • Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita.

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Gestión de alérgenos en el sector de la restauración

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