Curso presencial: Alergias e Intolerancias Alimentarias en la Restauración
UNIDAD DIDÁCTICA 1: Caracterización de las alergias e intolerancias alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 2: Identificación de los principales alimentos causantes de alergias e intolerancias alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 3: Elaboración de ofertas gastronómicas y/o dietas adecuadas para el tratamiento de necesidades alimenticias específicas
UNIDAD DIDÁCTICA 4: Realización de elaboraciones culinarias aptas para personas con alergias e intolerancias alimentarías
¿Cómo son las clases?:
Este curso se realiza en modalidad presencial con una duración de 50 horas.